Se creó a instancias de la entonces Ministra de Educación de la Provincia de Santa Fe, quien lo propuso ante el Consejero de Educación de la Embajada de España y el Cónsul General de España en Rosario, en su carácter de Apoderado de la Fundación, con el objetivo de formar recursos humanos necesarios en la región, aprovechando los recursos edilicios y humanos del centro educativo.

Por su parte la Subdirección General de Cooperación Internacional del Ministerio de Educación de Educación y Ciencia de España autorizó la puesta en funcionamiento de los estudios terciarios el 14 de mayo de 1997.